材料： y*fU_Il|!  
麵粉110克 6yRxb(  
鹽 1/16茶匙 1> wt  
發粉１/8茶匙 +(9qAB7  
牛油90g d/3 k3HdL  
凍水1.5湯匙 p/GYfa dU  
糖粉1.5-2湯匙 +w'{I`QIL0  
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餡料： w+Cs=!  
糖70克 J;S@Q/s  
水3/4杯 BoMf#l.3B  
蛋3隻 v\gCgx=%j  
花奶1/8杯 P0N%77p>"  
云呢拿油1/4茶匙 U3zwC5}BN  
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做法： 3kl\W[`?  
1. 麵粉、鹽、糖粉、發粉一同篩勻；
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2. 將牛油放入粉內，加入凍水搓成麵糰，備用； |[]"{Eo"}  
3. 水與糖同放鍋中，以慢火煮至糖溶；雞蛋拂勻，加入花奶和云呢拿油； 8LouCv(>  
4. 將(3)的糖水慢慢倒入蛋液中，不停攪拌，以篩隔去雜質，雪凍備用 j)[ wX  
5. 將粉糰用木棍輾薄，用花模印出撻皮後放入撻盞內，用手按好 ,0=@cJ  
6. 倒入蛋液約7-8分滿，然後用190C焗15-20分鐘即成。

梗係買嚟食好過啦!

蛋撻 要整到松化而不腻....有D难度!而且屋什无焗炉.....整唔到!