22S4q`j 【材料】：
;Ut0tm 帝王蟹（或螃蟹） 1隻
WCT}OiL sL 蒜仁 40公克
VE5w!of 蔥花 少許
T X.YTU 粿條 1斤
{vh}f+2 $}&Y$w>S 【調味料】：
?#"rI6 沙拉油 3大匙
0FmYM@Wc 砂糖 1小匙
.w3.zZ0[ 醬油 3大匙
YL \d2 清水 6兩
=?>f[J5 醋 1大匙
q1 5t7-Z6 y?j#;n 0 【作法】：
HbQ `b 1. 先將蒜仁剁碎，與沙拉油入鍋爆香，慢火炒至金黃色。再將所有調味料放進鍋裡，一起煮滾，備用。
]T Q2PVN2 2. 帝王蟹洗淨，用刀或剪將帝王蟹剖開。
DdDO.@-Z 3. 粿條先擺入盤中，再排上帝王蟹。
tcyami6D4 4. 淋上蒜泥醬汁，以大火蒸15分鐘；最後撒蔥花、淋少許熱油，即可上桌。
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g8oya yi*)g0M 【小貼士】：
/tI8JXcUK 1. 帝王蟹的剪法：先將所有蟹腳剪斷，再一分為二、中間部分畫開一刀；去蟹殼、去鰓，再將蟹身剪小塊，最後逐一拼回原形。
|?{3&'`J8w 2. 紅咚咚的帝王蟹，貴氣十足；建議選生凍的即可，未必要取活蟹料理。
