材料： W9
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(1)鰻魚 1片(8公分寬) 0O9 Lg}  
蜂蜜 1小匙 XajY'+DIsz  
黑芝麻 適量 7*8nUq  
(2)豆芽菜 1/2杯 z%-"'Y]  
紅蘿卜絲 少許
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蒜末 1小匙 C @[9 LB  
(3)茄子 1//2條 fJ+E46|4  
蔥末 1/2大匙 .dq.F#2B;  
辣椒 1小匙 xVmUmftD  
蒜末 1小匙 74!JPOpQH  
(4)白飯 1碗 t"@|;uPAu  
黑甜豆 少許 KgkB)1s@n  
調味料： |D_n4 #X7u  
鰻魚醃料：黃砂糖 1/2大匙 jC }u>AB  
醬油 1/2大匙 Mh@ylp+q  
姜汁、米酒 各1小匙 ^L2Zo'y [  
醃料： Bf}0'MK8zQ  
鹽 1/3小匙 %4g4 C#  
香油 1/2小匙 ynz5Dy.d;  
糖 1/2小匙 Fu
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蒜末 1小匙 IaZAP  
作法： 5;%xqdD  
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(1)將鰻魚洗淨，用刀面略刺几刀，再加入醃料醃20分鍾使其入味。(醃汁留著，炒茄子時用)。3W3O6BTEH p<.!::*%(  
(2)將鰻魚放入烤箱約200℃烤6～8分鍾，取出后刷上蜂蜜汁，再撒上黑芝麻，放在白飯上，烤時如有余下醬汁，可以在此時淋上即可，最后在白飯上裝飾黑甜豆即完成。 xuC6EK+  
(3)將蒜末爆香，再放入豆芽菜及紅蘿卜絲略炒后，再加入調味料炒均勻即可熄火盛入便當隔層的一邊。 G`<1>%"F  
(4)茄子切成約1公分段，用熱油炸熟到茄子軟化，撈起將油濾乾，再加入蔥末、辣椒、蒜末及醃鰻魚的醬汁，一起炒熟入味至沸且汁收乾，即可盛起放入便當中，這個便當就完成了。

魚唔多啱我!