蓝调粤语 » 美食情报站 » 蟹肉扒翅
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lmonline
GZ瓜少～～～
级别: 普通人

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 蟹肉扒翅

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蟹肉扒翅 zwk& 3  
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　　用料：水发鱼翅300克，葱4条，姜4片，新鲜蟹肉100克，酒2汤匙，鸡汤9杯，酱油（淡色）1汤匙，糖1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，生粉4汤匙，鸡油、猪油各适量。 bjAI7B8As  
　　做法：①水发之鱼翅盛在小锅内，加入葱2条、姜2片及鸡汤3杯，用小火煮30分钟，至鱼翅够软为止，捞出留用。 t1wzSG  
　　②烧热锅，下猪油煎黄葱条与姜片，倒下蟹肉略炒，再淋入酒爆炒后加入鸡汤和酱油、盐、糖、胡椒粉，待煮滚后捞出葱姜，放下鱼翅，改用小火烧煮5分钟左右。 nDyA][  
　　③将生粉用水调溶，慢慢淋入锅内勾芡，熄火后盛入大碟内，滴下鸡油即可。
顶端 Posted: 2008-02-22 12:27 | [楼 主]
spica
Os quiero para siempre.
级别: 论坛版主

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寧願食粉絲!
歡迎光臨我的店鋪: http://shop57054641.taobao.com/
顶端 Posted: 2008-02-22 12:50 | 1 楼
新月Moon
级别: 圣人

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鸡油同猪油....系唔系动物身上鲜炸出黎~?
顶端 Posted: 2008-02-23 01:30 | 2 楼
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