材料： '[Gm8K5  
雞胸肉－－－－－1/2斤 vv/J 5#^,\  
胡蘿蔔－－－－－20片 (ZPXdr  
洋蔥丁－－－－－1/2杯 !k<:k "7  
青椒丁－－－－－1/2杯 8QF`,o
XQO  
芹菜屑－－－－－2湯匙 h0VzI uV  
韭菜－－－－－－3根 _!AJiP3!)4  
香菇－－－－－－4個 L2|aHI1'l  
荸薺－－－－－－6個 _P5P(^/
 
玻璃紙－－－－－15張(五吋正方) & _K*kI:  
醃雞料： QnK
C#   
蛋白－－－－－－1/2個 ]k+m=OR{/  
醬油－－－－－－1/2湯匙 _;e\:7<m  
糖－－－－－－－1/2茶匙 X\sm[_I  
太白粉－－－－－1/2湯匙 9*}gl3y  
綜合調味料： #Lka+l;L7  
糖－－－－－－－2茶匙 rsF:4G"%  
酒－－－－－－－1/2湯匙 -G b-^G  
醋－－－－－－－1/4茶匙 8/Rm!.8+~  
鹽－－－－－－－1/4茶匙 T
;?+kC3  
醬油－－－－－－1湯匙 'sU
)|W(3U  
太白粉－－－－－1/2湯匙 O&$0&dhc  
胡椒粉、鮮雞晶、麻油 各少許 kx{!b3"  
做法： X?dfcS*!n  
{XnPx?V  
1、雞剔骨頭，連皮剁成半吋小塊，用醃雞料拌勻醃20分鐘 ((MLM3zJ  
/iC_!nu  
2、香菇、荸薺等配料都切丁狀，胡蘿蔔煮熟後也切片 WE.Tuo5L  
3Gd0E;3sk~  
3、韭菜在滾水中燙5秒至軟 r nBOj#N  
}uQ${]&D  
4、小碗中調好綜合調味料 Hg(5S,O2  
y\[r(4h  
5、2杯油燒至8分熱，放下雞肉過油至熟時既可撈出 ~_PYNY`"  
Tsz NlRxc  
6、油倒出，僅留2湯匙在鍋中，先炒香洋蔥丁和香菇丁，再放下荸薺、胡蘿蔔和雞肉，大火快炒，淋下綜合調味料炒勻，最後放下青椒丁和芹菜屑即可盛出 C\Ayv)S#2  
p
m]fQuq  
7、用裁好的玻璃紙來包紮雞肉料，取1支韭菜紮好封口，全部包好後，用熱油炸30秒既可撈出排盤 OM!=ViN(=  
jXR16|  
備註： SrZ50Se  
6?SFNDQ"C  
如雞肉已涼後才炸，便要用7分熱的油，中火炸約1分鐘，待內部熟透了才好。

5想吃石榴

石榴超難聞!