蓝调粤语 » 美食情报站 » 鸡酱木瓜焗银雪鱼
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一串紅
闲人
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 鸡酱木瓜焗银雪鱼

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图片：
用料：木瓜4两(有香味，够熟)切成日字件；银雪鱼6两切成日字件。鸡酱2两，鸡粉、味精、盐各1钱。 ")ZsY9-P  
8'X:}O/  
制作：先将木瓜用热水略浸后隔水留用。猛镬烧油至160度左右中高温放入银雪鱼炸至浅金黄色隔起油。将料头(葱段、青红椒角)倒入略爆，放入木瓜，鸡酱放入二汤半斤，炆火大约1分钟，再将调味料放入，加入银雪鱼，用镬铲翻滚，炆火半分钟即可上碟。 h,C?%H+/0Q  
i=G.{.  
特点：开胃，清香可口。 (Vzab O  
关键：木瓜选料要熟，有香味，银雪鱼要轻手翻动，不搞烂。



顶端 Posted: 2008-02-18 12:28 | [楼 主]
spica
Os quiero para siempre.
级别: 论坛版主

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雞醬係乜?
歡迎光臨我的店鋪: http://shop57054641.taobao.com/
顶端 Posted: 2008-02-18 12:41 | 1 楼
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