宮保雞丁飯糰 U,+[5sbo  
【材　料】 +3a?`Z  
燕麥混搭飯 1碗 C-8qj>  
去骨雞胸 約450公克 `xz<>g9e  
蔥 1支 Mwf Oy@|N  
蒜 2粒 Cn>ADWpT&  
乾辣椒 1杯 e5.h ?  
油 1大匙 aA'|Rg,  
花椒 1公克 'S2bp4G  
薑末 1小匙 ,jC3Fcly  
蒜味花生 100公克 McoK@q;  
【調味料】 ,=aJVb=C  
醬油 1大匙 ]uspx[UIc  
細砂糖 1大匙 sP-^~ pp  
雞精粉 少許 T \CCF  
烏醋 少許 3:{yJdpg  
香油 少許 'kYwz;gp  
【醃　料】 >XO
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醬油 2大匙 2o#,kGd  
酒 1大匙 wZ4t
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太白粉 1.5大匙 p-%|P]&  
香油 1大匙 2kv7UU#q2  
鹽 少許 11|Rdd+}  
胡椒粉 少許 _BFOc>0  
【做　法】 $!5\E>y#  
1.去骨雞胸肉去皮切丁後放入容器中，以醃料醃漬10分鐘後取出過油撈起備用。 ,v&L:a  
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2.蔥切小段；蒜切末；乾辣椒對切為兩半備用。 fK&e7j`qO  
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3.取一鍋，放入1大匙油於鍋內，再放入花椒、薑末、作法3的蔥段、蒜末、乾辣椒以中小火爆香後，繼續加入作法1的雞肉丁一起炒拌均勻。 LTJc,3\,  
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4.將調味料中的醬油、細砂糖、雞精粉放入作法3的鍋中一起拌勻，起鍋前淋上少許烏醋、香油，再放入蒜味花生拌勻即為飯糰餡料。 H'MJ{r0,  
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5.取1碗的燕麥混搭飯平舖在棉花布袋上面，再放入適量作法4的飯糰餡料，再包捲捏製成橢圓型飯糰即可。

一般!