材料： l sUQ7%f  
(1)鰻魚 1片(8公分寬) L(X:=) !K0  
蜂蜜 1小匙 -4HI9Czts  
黑芝麻 適量 12k)Ek9  
(2)豆芽菜 1/2杯 9K%E+_7b  
紅蘿卜絲 少許 1zl@$ Nt  
蒜末 1小匙 G%4vZPA  
(3)茄子 1//2條 'MC)%N,  
蔥末 1/2大匙 q 2=^l  
辣椒 1小匙 ]aaHb  
蒜末 1小匙 )_f "[m%  
(4)白飯 1碗 ?{^T&<18t  
黑甜豆 少許 Ho\z^w+T`  
調味料： f5`exfdHE  
鰻魚醃料：黃砂糖 1/2大匙 lYq R6^  
醬油 1/2大匙 R':a,6O  
姜汁、米酒 各1小匙 +n%WmRf6!  
醃料： &;C|=8eB  
鹽 1/3小匙 dyg1.n#M}  
香油 1/2小匙 AMtFOXx%I  
糖 1/2小匙 7(wY4T  
蒜末 1小匙 -<CBxyZa&  
作法： I,q3J1 K  
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(1)將鰻魚洗淨，用刀面略刺几刀，再加入醃料醃20分鍾使其入味。(醃汁留著，炒茄子時用)。3W3O6BTEH 6IeHZ)jGj  
(2)將鰻魚放入烤箱約200℃烤6～8分鍾，取出后刷上蜂蜜汁，再撒上黑芝麻，放在白飯上，烤時如有余下醬汁，可以在此時淋上即可，最后在白飯上裝飾黑甜豆即完成。 ;i Ud3'*  
(3)將蒜末爆香，再放入豆芽菜及紅蘿卜絲略炒后，再加入調味料炒均勻即可熄火盛入便當隔層的一邊。 *y.KD4@{  
(4)茄子切成約1公分段，用熱油炸熟到茄子軟化，撈起將油濾乾，再加入蔥末、辣椒、蒜末及醃鰻魚的醬汁，一起炒熟入味至沸且汁收乾，即可盛起放入便當中，這個便當就完成了。

魚唔多啱我!