`Q3s4VEC 【材料】：
Z+j\a5d?, 帝王蟹（或螃蟹） 1隻
[.hyZ}B 蒜仁 40公克
-Y
Bd, k3 蔥花 少許
Uy
? 粿條 1斤
km^^T_ M/ $N :Vo(* 【調味料】：
N,2s?Y_! 沙拉油 3大匙
pD]0`L-HJU 砂糖 1小匙
~c)~015` 醬油 3大匙
^<e@uNGg
清水 6兩
7QKr_ 醋 1大匙
U j+ j}C a22Mufl 【作法】：
r78TE@d 1. 先將蒜仁剁碎，與沙拉油入鍋爆香，慢火炒至金黃色。再將所有調味料放進鍋裡，一起煮滾，備用。
-[ U1]R 2. 帝王蟹洗淨，用刀或剪將帝王蟹剖開。
{~|OE -X][ 3. 粿條先擺入盤中，再排上帝王蟹。
*Bu UHjTv 4. 淋上蒜泥醬汁，以大火蒸15分鐘；最後撒蔥花、淋少許熱油，即可上桌。
D`J6h,=2l/ 9 % l% 【小貼士】：
Yt|6
X:l 1. 帝王蟹的剪法：先將所有蟹腳剪斷，再一分為二、中間部分畫開一刀；去蟹殼、去鰓，再將蟹身剪小塊，最後逐一拼回原形。
[.RO'>2z 2. 紅咚咚的帝王蟹，貴氣十足；建議選生凍的即可，未必要取活蟹料理。
