用料：基围虾500克，鲜酱油3/2汤匙，上汤1汤匙，洋葱丝、芫荽各适量，白糖、绍酒、香油各少许。 F'<XB~&o  
　　做法：（一）将虾剪去须、虾爪等，剔去虾肠，并在虾腹处顺刀切一刀（不能切破脊背），下盐拌匀。 l66 QgPA  
　　　　　（二）把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。 NB3+kf,  
　　　　　（三）烧热锅，下油，烧至六成滚，将虾放入油锅中泡油至八成熟，倒起沥油。随即把虾放回锅中，下绍酒，倒入汁料翻炒至虾熟、并有干香味，起锅上碟，芫荽围边即可。

哩樣餸就最緊要係豉油係咪真係美極!

我食过美极虾，几好食，有时间试试整！