蓝调粤语 » 美食情报站 » 軟爛入味的醬燒排骨
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fewyong
快乐人
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 軟爛入味的醬燒排骨

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图片：
材料：三層排骨400公克、醬油3大匙、糖1小匙、牛頭牌沙茶醬2大匙、雞精粉、蒜頭、蔥40公克、紹興酒2大匙、青江菜60公克、太白粉水、水適量 Jm|eZDp  
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做法：先把三層排骨放入調理盆中加入醬油攪拌醃一下，準備鍋子熱鍋倒入４大匙油後加入蒜頭、蔥爆香，開大火再把排骨下鍋拌炒呈現表面焦焦的即可，再加兩大匙牛頭牌沙茶醬拌炒一下後，倒入水淹過排骨即可再倒入紹興酒、三大匙醬油蓋上鍋蓋，大約燒40-60分鐘讓肉煮爛一點，時間到後可看到湯汁有點收乾排骨的骨頭會露出一節，這樣就夠爛即可，再準備青江菜燙過裝盤來裝飾，再來就可以把排骨裝盤，最後在鍋中醬汁加點糖、少許太白粉水攪拌一下淋到盤中，這樣就完成醬燒排骨。

顶端 Posted: 2008-02-09 10:02 | [楼 主]
spica
Os quiero para siempre.
级别: 论坛版主

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自己冇可能整到咁靚!
歡迎光臨我的店鋪: http://shop57054641.taobao.com/
顶端 Posted: 2008-02-09 10:12 | 1 楼
Mc.大儍儍
级别: 强的不是人

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+D胡椒粉会吾会好D呢?

顶端 Posted: 2008-02-09 19:23 | 2 楼
新月Moon
级别: 圣人

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哩个骨好食～～第日试试自己整！多谢分享！
顶端 Posted: 2008-02-09 22:59 | 3 楼
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