q$Ol" K@ 【材料】：
-^ (NIl' 乾魚唇3兩
Z0~ }'K 冬菇3朵
@Yq!
雞柳5兩
B`4[@$
薑2片
%-4e8d74/ 白酒８兩
sKX%<n$ 蔥段少許
S"=o U}'| 蒜茸及薑茸各半茶匙
e XU;UO^ DT=! 【調味料】：
YJ5;a\QxN 上湯半杯
~%W s"1 生抽1 1/2茶匙
'7F`qL\/#( 糖1/3茶匙
QsmG(1= 蠔油2茶匙
] 05Q4 麻油及紹酒各少許
BX),U tc{23Rf% 【醃冬菇料】：
b'N"?W^YQ 薑汁、紹酒各少許
aNW &ib P-~Avb 【醃雞柳料】：
*TuoC5 生抽1茶匙
azB~>#H~ 糖1/4茶匙
n^/,>7J 生粉1/2茶匙
qvOBvUR} 麻油少許
``kKi3TWJ
YV 9*B 【作法】：
qR_"aQ7s2 （若選用乾魚唇，應先煲水放入薑片煮滾，加入魚唇及白酒文火煮2小時，撈起過水待2日，再將魚唇煮約20分鐘，浸清水、切件備用）
UY **3MK 1. 冬菇浸軟後去蒂洗淨切絲，加入少許薑汁、紹酒醃勻，備用。
@ %z5]w 2. 雞柳洗淨抹乾切絲，放入醃料醃勻，可隨意泡油，待用。
l1o dkNf| 3. 燒熱油2湯匙，爆香蒜茸及薑茸，放入冬菇絲及雞絲，爆炒透後灒酒，注入調味料及魚唇，用中火燴煮片刻至材料入味，以生粉水埋芡即可。
rr4yJ;qpeP p Nu13o~ 【功效】：
%a/O7s 6 魚唇含大量膠質，而雞肉亦含豐富蛋白質，若想肌膚回復彈性，不妨多吃。
e?G*q)l 魚唇並非魚的嘴唇，而是鯊魚尾沒有翅針的部份，質感有軟有硬，其營養和益處跟魚翅一樣，滋陰潤燥，故此若是覺得魚翅貴的話大可改吃魚唇，雖然魚唇翅針少而鈣質稍遜，但膠質仍然豐富。
