E.6^~'/ 【材料】：
"#[Y[t\Ia 乾魚唇3兩
L$7 v;R3 冬菇3朵
sjShm 雞柳5兩
%9Ulgs8 = 薑2片
9J2% 9,^ 白酒８兩
C_'Ug 蔥段少許
{&K#~[) 蒜茸及薑茸各半茶匙
.lTGFeJqZ4 p(f)u]1` 【調味料】：
@X1> Wv|[ 上湯半杯
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生抽1 1/2茶匙
o Q{gh$6* 糖1/3茶匙
0m*0I > 蠔油2茶匙
*pI3"_ 麻油及紹酒各少許
0 B3*\ H}5 $9Z8P_^.0( 【醃冬菇料】：
eDT Ey;^o 薑汁、紹酒各少許
puMpUY ';b/D 【醃雞柳料】：
(qB$I\ 生抽1茶匙
(sr_& 7A 糖1/4茶匙
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3* u 生粉1/2茶匙
=( Gv_ 麻油少許
`$MO.K{ L$(W*
PG} 【作法】：
3+n&Ya1 （若選用乾魚唇，應先煲水放入薑片煮滾，加入魚唇及白酒文火煮2小時，撈起過水待2日，再將魚唇煮約20分鐘，浸清水、切件備用）
O- r"G 1. 冬菇浸軟後去蒂洗淨切絲，加入少許薑汁、紹酒醃勻，備用。
4( B,aU>y 2. 雞柳洗淨抹乾切絲，放入醃料醃勻，可隨意泡油，待用。
2psI\7UjA] 3. 燒熱油2湯匙，爆香蒜茸及薑茸，放入冬菇絲及雞絲，爆炒透後灒酒，注入調味料及魚唇，用中火燴煮片刻至材料入味，以生粉水埋芡即可。
m$[ \(Z(/ ih1SN, / 【功效】：
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J 魚唇含大量膠質，而雞肉亦含豐富蛋白質，若想肌膚回復彈性，不妨多吃。
??1V__w 魚唇並非魚的嘴唇，而是鯊魚尾沒有翅針的部份，質感有軟有硬，其營養和益處跟魚翅一樣，滋陰潤燥，故此若是覺得魚翅貴的話大可改吃魚唇，雖然魚唇翅針少而鈣質稍遜，但膠質仍然豐富。
