4[&&E7]EX 【材料】：
I3b*sx$ 乾魚唇3兩
Nr+~3:3 冬菇3朵
?m+];SJk 雞柳5兩
[8q`~S%-] 薑2片
'n1$Y%t 白酒８兩
p|NY.N 蔥段少許
IW>~Y l? 蒜茸及薑茸各半茶匙
<RpTk*Yo^= sDR Av%w 【調味料】：
y\(xYB>T 上湯半杯
'r ^ .Ao5 生抽1 1/2茶匙
a(*"r:/lD 糖1/3茶匙
l_$>$d 蠔油2茶匙
08{^Ksg 麻油及紹酒各少許
B0A y p&u\gSo 【醃冬菇料】：
8B-mZFXpK 薑汁、紹酒各少許
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bWl 【醃雞柳料】：
wtf H3v 生抽1茶匙
Gd`7Tf)
' 糖1/4茶匙
5Ma."?rW
生粉1/2茶匙
i%F2^R@!q/ 麻油少許
|uz\XK EAm31v C 【作法】：
F|/6;&*?M （若選用乾魚唇，應先煲水放入薑片煮滾，加入魚唇及白酒文火煮2小時，撈起過水待2日，再將魚唇煮約20分鐘，浸清水、切件備用）
e-UWbn'~ 1. 冬菇浸軟後去蒂洗淨切絲，加入少許薑汁、紹酒醃勻，備用。
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>SZ E" 2. 雞柳洗淨抹乾切絲，放入醃料醃勻，可隨意泡油，待用。
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3. 燒熱油2湯匙，爆香蒜茸及薑茸，放入冬菇絲及雞絲，爆炒透後灒酒，注入調味料及魚唇，用中火燴煮片刻至材料入味，以生粉水埋芡即可。
trjeGSt& J7oj@Or9 【功效】：
}.U(Gxu$ 魚唇含大量膠質，而雞肉亦含豐富蛋白質，若想肌膚回復彈性，不妨多吃。
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H>3 魚唇並非魚的嘴唇，而是鯊魚尾沒有翅針的部份，質感有軟有硬，其營養和益處跟魚翅一樣，滋陰潤燥，故此若是覺得魚翅貴的話大可改吃魚唇，雖然魚唇翅針少而鈣質稍遜，但膠質仍然豐富。
