N+@ Ff3M 【材料】：
q\ ]X1N 雞腿排 3塊
?- v WNv 低筋麵粉 300克
Z|%h- ~ 香菜 少許
4&sf{t I HyVV,q^E 【調味料】：
2&>t,
;v@ 黑胡椒粉 少許
I Bo 魚露 2大匙
M|mfkIk0MB 鹽 1小匙
t]@>kAA>2L 米酒 1大匙
Nw1*); b[y 白胡椒粉 少許
r|u[36NmA 薑末、蒜末 10克
pE)NSZ 辣醬油 1大匙
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YiV 泰式酸甜辣醬 2大匙
\ +%~7Bi]z 泰式辣椒醬 3大匙
-&>V.hi 7 X$we
\t 【作法】：
<v|"eq} 1.將雞腿肉改刀切成適當塊狀放入容器，再加糖、米酒、白胡椒粉、黑胡椒粉、魚露、蒜末、薑末攪拌均勻，並靜置一旁略醃使雞肉入味
v
S>'LX 2.取一個容器倒入泰式酸辣醬、泰式辣椒醬、辣醬油混合拌勻成醬汁備用
Y:ly x-lj 3.起油鍋將油燒到160度，將醃好的雞腿排沾上一層薄薄的麵粉，入鍋炸到熟透並呈現漂亮的金黃色，取出瀝乾油後放入盤內淋上醬汁，並灑上香菜末即可
