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 菊花鲈鱼

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原料: ^wIP`dn  
鲈鱼1尾,番茄酱50克,芥蓝菜叶2片,干淀粉100克,湿淀粉10克。 acpc[ ^'  
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制作过程: k \t6b1.M  
1、鲈鱼治净剖成2片去骨,剞花刀,再用斜刀横剞,切成10块。 RXPl~]k#i  
2、芥蓝叶剪菊花状,焯水。肉清汤加调料调成卤汁。 ']Km%uwL  
3、将鲈鱼块炸至菊花形装盘,配芥蓝叶。 "Q23s"  
4、卤汁勾芡,淋于菊花鲈鱼上即成。

顶端 Posted: 2008-02-06 20:13 | [楼 主]
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