Kn. iyR 【材料】:
0OEtU5lf`y 漢堡麵包 1個
*50ZinfoG 菲力牛肉 1片
>H8^0n)? 鹽 適量
^g\h]RD} 黑胡椒 適量
D=<t;+| 蛋液 1個
g}^4^88=a 麵包粉 適量
A=y24m 麵粉 適量
Q^\{Zg)p 奶油 40g
V>DXV-%&C 生菜 1片
^Jc$BMaVg 蕃茄片 3片
iLc)"L-i 洋蔥絲 20g
}mkA Hmu4 法式芥末鮮奶油醬汁 適量
bf&.rJ0 mg/C U x 【做法】:
Q%_!xQP` 1.將菲力牛肉以肉槌打鬆，先灑上鹽、黑胡椒，再依序裹上麵粉、蛋液、麵包粉備用。
!8H!F j`|j 2.熱油鍋，燒熱至約180℃時，放入作法1的菲力牛肉炸至呈金黃色時，起鍋瀝乾油脂即為菲力牛排備用。
eWqVh[ 3. 將漢堡麵包放入烤箱烤熱時，抹上奶油和法式芥末鮮奶油醬，再夾入作法2的牛排及生菜、蕃茄片、洋蔥絲即可。
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s;{ =PeW$q+ 【備註】:
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法式芥末鮮奶油醬汁
j|VlHDqR 材料：
S|=rF<]my 法式芥未醬3大匙、檸檬汁20cc、黑胡椒粗粉1茶匙、糖1小匙、巴西裡碎1小匙、動物性鮮奶油160CC、鹽 百裡香少許
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8 作法：
h\: tUEg#J 將法式芥末醬、檸檬汁、鹽、黑胡椒粉粉拌勻，再分次加入動物性鮮奶油，以打蛋器攪拌至濃稠狀時，撒入少許百裡香即可。
