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一串紅
闲人
级别: 荣誉会员

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 鲍鱼螺煲鸡汤

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图片：
主 料： 瘦光鸡1只重约1斤12两（约1.05千克），鲍鱼螺（又称海鲍）8个，冬瓜3/2斤（约900克），陈皮1/4个，姜2片，葱1条。1 :D D<0  
做 法： 1、陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净。 g !'R}y  
2、冬瓜洗净，连皮带瓤切件。 \|]mClj#  
3、鸡斩去脚，洗净，放入滚水中煮10分钟，过冷水。 Zh"m;l/]  
4、鲍鱼螺去壳，除去肠脏，加入少许盐搓擦片刻，用姜葱氽水，过冷水。 &*C5Nnlv  
5、水11杯（或适量）煲滚，放入鸡、鲍鱼螺、冬瓜、陈皮、姜1片煲滚，慢火煲3小时，下盐调味。



顶端 Posted: 2008-02-07 12:25 | [楼 主]
spica
Os quiero para siempre.
级别: 论坛版主

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我一般唔中意飲湯, 除咗粟米羹.
歡迎光臨我的店鋪: http://shop57054641.taobao.com/
顶端 Posted: 2008-02-07 12:37 | 1 楼
新月Moon
级别: 圣人

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煲汤的鸡去皮比较好! j- aTp N  
闻说鸡打左好多激素,而家好少煲鸡汤咯!
顶端 Posted: 2008-02-09 00:21 | 2 楼
Mc.大儍儍
级别: 强的不是人

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D湯应该好甜口既啦..

顶端 Posted: 2008-02-09 01:38 | 3 楼
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