原料/调料： wXCyj+XB*  
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鸡肉250克，栗子肉100克，绍酒2茶匙，酱油1汤匙，葱段、糖、醋、香油各适量。 twbcuaCTW  
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制作流程： wO.B~`y  
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①将鸡肉皮朝下置于砧板上，拍平，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，然后切成1．5厘米见方的块，盛入深碟中，加盐、绍酒少许，再用生粉水调稀搅拌上浆。 .HOY q  
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②将绍酒、酱油、糖、味精、醋放入碟内，用生粉水调成芡汁备用。 lx Oqs:b  
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③烧热锅，下油，至五成熟时，放入浆好的鸡块，用筷划散，用漏勺捞起。油温升至七成熟时，将鸡块再放入锅中，倒入鲜栗子肉，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，滤去油。 pP oxVvG{  
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④原锅留适量油，放入葱段煸至有香味，将鸡块和栗肉倒入锅，即将调味芡汁加适量水调匀倒入，不断翻炒，最后淋入香油即可。

炒雞仔定仔雞啊?

想睇下个样系点的!

我吃过了.. Dhv ^}m@  
吾系几好味