材料： Rq
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杏鲍菇2只、青椒1只、红椒1只、猪瘦肉200克 l^,qO3ES  
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生抽2匙、淀粉1匙、料酒2匙、姜片4片、蒜2瓣、盐适量、鸡精适量 l.7d$8'\  
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做法： PEy/k.  
1、猪瘦肉切片用生抽、生粉腌制，青红椒切去籽去筋切成菱形，杏鲍菇切片，蒜切蒜末 Yzd2G,kZ=  
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2、炒锅烧热倒油，油烧至7成热时下肉片炒开，下料酒，肉片断生后铲起待用 hrT%XJl  
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3、锅中下留底油下姜片、蒜末炒香，下杏鲍菇片炒软 x(vai1CrdH  
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4、下青红椒片炒断生 0l1.O2-  
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5、将炒好的肉片加入同炒，加盐和鸡精调味即可 M@~o6^  
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多说两句：肉片炒制的时间过长会影响口感，所以炒变色后铲起，待蔬菜炒好后再加入 b8cVnP  
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好似一般!