材料： AHl1{* [  
杏鲍菇2只、青椒1只、红椒1只、猪瘦肉200克 Ln C5"
 
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生抽2匙、淀粉1匙、料酒2匙、姜片4片、蒜2瓣、盐适量、鸡精适量 ?OFl9%\ V  
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做法： (@"5:M  
1、猪瘦肉切片用生抽、生粉腌制，青红椒切去籽去筋切成菱形，杏鲍菇切片，蒜切蒜末 TqN4OkCm/  
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2、炒锅烧热倒油，油烧至7成热时下肉片炒开，下料酒，肉片断生后铲起待用 'g7eN@Wh.z  
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3、锅中下留底油下姜片、蒜末炒香，下杏鲍菇片炒软 d9kN@W  
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4、下青红椒片炒断生 _0: }"!Gq  
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5、将炒好的肉片加入同炒，加盐和鸡精调味即可 c>3AR17+5  
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多说两句：肉片炒制的时间过长会影响口感，所以炒变色后铲起，待蔬菜炒好后再加入 H@%Y"iIUP  
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好似一般!