材料 xY3 KKje  
香米(洗淨) 300克 'N-nFc^  
濃椰漿 50毫升 7~gIOu  
稀椰漿（1粒椰子） 400毫升 xJ/<G$LNJ0  
江魚仔 100克 5PaOa8=2f  
班蘭葉(打結) 3片 `s0`kp  
鹽 1小匙 RmR-uQU-c  
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配料 Ec44JD  
水煮蛋(切半) 3粒 yuTSzl25,/  
黃瓜(切片) 1條 br
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烘香花生 適量 \O*8%  
炸江魚仔 適量 ;IN!H@bq  
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三巴香料 )<fa1Gz#^  
小紅蔥 8粒 In[!g  
蒜頭 3瓣 C-vFl[@a0  
辣椒干(浸軟) 5條 1@xmzTC  
紅辣椒 3條 xJ2DkZ  
馬來煎粉小匙 [,s{/32s  
香茅(切片) 1支 jH4,-  
食油 4大匙 9n(.v}  
洋蔥(切片) 1粒 t`b!3U>I  
亞三膏(加半杯水擠出汁) 1小匙 f
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黃糖 2小匙 T^"-;  
鹽 酌量 +3;`4bW  
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做法： l ~b  
1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。 2j9+ f{ l  
2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。 x]e&G!|  
3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。 G*oqhep  
4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。

好多配料....唔知好唔好食的呢~?!