材料 !A8^Xmz"  
香米(洗淨) 300克 =\)IaZ  
濃椰漿 50毫升 Rd+P,PO  
稀椰漿（1粒椰子） 400毫升
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江魚仔 100克 ihT~xt  
班蘭葉(打結) 3片 *5$&`&,  
鹽 1小匙 }2)DPP:ic  
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配料 nD"~?*Lt  
水煮蛋(切半) 3粒 Ja]oGT=e  
黃瓜(切片) 1條 <I;*[;AK  
烘香花生 適量 (\puf+  
炸江魚仔 適量 F="z]C;u  
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三巴香料 f7}"lG]q  
小紅蔥 8粒 ;@ WV-bLe  
蒜頭 3瓣 :&'{mJW*{t  
辣椒干(浸軟) 5條 ydWtvFuS  
紅辣椒 3條 sPNfbCOz  
馬來煎粉小匙 tqOi x/  
香茅(切片) 1支 LU!1s@  
食油 4大匙 ?3sT"r_d@  
洋蔥(切片) 1粒 &
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亞三膏(加半杯水擠出汁) 1小匙 5T4"j;_.BL  
黃糖 2小匙 9Z\z96O-  
鹽 酌量 qU
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]0c P ml  

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做法： J."{<&  
1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。 a!Yb1[  
2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。 !jS4!2'  
3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。 #_Ea[q7v  
4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。

好多配料....唔知好唔好食的呢~?!