材料 T0s35z9  
白米(洗淨後濾乾)300克 ,YQ=Zk)w  
雞湯450毫升 87+.pM|t%  
雞腿或雞胸 2塊(切塊) U{HyxZ|q<  
冬菇(泡軟、切半) 3朵 Lb let  
臘腸(切片) 1條 +{S Maq  
鮮鹹魚(炸至香脆、切薄片)30克 L!?v BL  
青蔥(切粒) 1棵 5d>nIKW  
紅辣椒（切片） 1條 =A$Lgk>|  
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雞肉醃料 =jsx(3V  
醬油 1大匙 ZUv ZNf  
黑醬油1大匙 cO8`J&EK  
蠔油 1大匙 KBd7|,j  
姜汁 1大匙 q|R+x7x  
紹興酒 1大匙半 YomwjKyuP  
麻油l 1大匙 ~ wa %fM  
胡椒粉 ¼ 小匙 M\9at\$  
細糖 1小匙 l#tS.+B7  
粟粉 1小匙 IES41y<  
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做法： 7zOhyl?  
1. 用雞肉醃料把雞肉和冬菇醃上約25分鐘。 +[>yO _}  
2. 把米和雞湯倒入瓦煲內，再蓋緊煮至滾沸，轉小火再煮至米飯出現許多小孔(約15分鐘)。 ZYrKG+fkl  
3. 倒入醃過的雞肉、冬菇和臘腸，蓋緊後再以小火慢煮、直到飯及雞肉熟透(約為20分鐘)即可熄火。 qw9e) `3$  
4. 置入鹹魚，蓋上10分鐘讓飯吸水，食用之前再加入一些青蔥和紅辣椒便可。

雞就麻麻!

煲仔飯瓦煲雞飯~~~正!而家噤冻天时食煲仔饭......正到晕!