材料 x&at^Fp  
白米(洗淨後濾乾)300克 2>F
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雞湯450毫升 }5Yj  
雞腿或雞胸 2塊(切塊) xDR9_  
冬菇(泡軟、切半) 3朵 :lUX5j3  
臘腸(切片) 1條 !\QeBd+  
鮮鹹魚(炸至香脆、切薄片)30克 1TKEm9j]u  
青蔥(切粒) 1棵 [/ AIKZM<  
紅辣椒（切片） 1條 Z}|TW~J=  
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雞肉醃料 ARPKzF`Wq  
醬油 1大匙 z)}3**3'y  
黑醬油1大匙 oFWt(r   
蠔油 1大匙 =v.{JV#  
姜汁 1大匙 dVa!.q_3  
紹興酒 1大匙半 DhZ:#mM{  
麻油l 1大匙 Ve)ClH/DW  
胡椒粉 ¼ 小匙 9/#0
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細糖 1小匙 b`$yqi<[  
粟粉 1小匙 FC6xFg^  
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做法： X4a^mw\"  
1. 用雞肉醃料把雞肉和冬菇醃上約25分鐘。 M)L/d_4ka  
2. 把米和雞湯倒入瓦煲內，再蓋緊煮至滾沸，轉小火再煮至米飯出現許多小孔(約15分鐘)。 BWWq4mdb{  
3. 倒入醃過的雞肉、冬菇和臘腸，蓋緊後再以小火慢煮、直到飯及雞肉熟透(約為20分鐘)即可熄火。 (B@X[
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4. 置入鹹魚，蓋上10分鐘讓飯吸水，食用之前再加入一些青蔥和紅辣椒便可。

雞就麻麻!

煲仔飯瓦煲雞飯~~~正!而家噤冻天时食煲仔饭......正到晕!