材料 nq:'jdY5|  
白米(洗淨後濾乾)300克 hu5o{8[  
雞湯450毫升 N=j$~,yG  
雞腿或雞胸 2塊(切塊) NEt_UcC  
冬菇(泡軟、切半) 3朵 gR${S|Z#u4  
臘腸(切片) 1條 -Yg?
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鮮鹹魚(炸至香脆、切薄片)30克 ?nwg.
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青蔥(切粒) 1棵 qT^0 %O:  
紅辣椒（切片） 1條 XblZlWP#  
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雞肉醃料 wg^'oy  
醬油 1大匙 #c(BBTuX  
黑醬油1大匙 B:6VD /qC  
蠔油 1大匙 /0r6/ _5-.  
姜汁 1大匙 ^L-; S  
紹興酒 1大匙半  g^  ))  
麻油l 1大匙 oO9 yI^  
胡椒粉 ¼ 小匙 gp-rTdN  
細糖 1小匙 }1|FES  
粟粉 1小匙 87rHW@\](  
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做法： _VJG@>F9-  
1. 用雞肉醃料把雞肉和冬菇醃上約25分鐘。 7Mb-v}  
2. 把米和雞湯倒入瓦煲內，再蓋緊煮至滾沸，轉小火再煮至米飯出現許多小孔(約15分鐘)。 r85j/YK  
3. 倒入醃過的雞肉、冬菇和臘腸，蓋緊後再以小火慢煮、直到飯及雞肉熟透(約為20分鐘)即可熄火。 #kp+e)F  
4. 置入鹹魚，蓋上10分鐘讓飯吸水，食用之前再加入一些青蔥和紅辣椒便可。

雞就麻麻!

煲仔飯瓦煲雞飯~~~正!而家噤冻天时食煲仔饭......正到晕!