材料 H$&P=\8n  
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黃麵∕即時面(燙過)400克 |G)bnmi7  
豆芽(燙過) 300克 ,UD5>Ai  
水煮蛋(切半) 3粒 w Qp{ z  
食油 6大匙 11JO[  
鮮蝦600克 Ki3wqY  
豬骨600克 EtcXzq>w  
清水4公升 oXqx]@7  
蕹菜(燙熟，約切5公分長) 300克 jLBwPI_g  
瘦肉(燙熟切片)200克 =}W)%Hldr.  
紅辣椒(切片)1條 ,Lw '3  
炸蔥花2大匙 bvo }b-]E  
青蔥(切粒) 1支 M]e _@:!  
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b 舂爛 e#4 iue7U  
辣椒干15條 H, O_l%  
小紅蔥 8粒 {>#4{D00  
蒜頭 3瓣 }5ONDg(I~  
馬來棧1小匙 >@^j9{\  
鹽半小匙 i(<do "Am<  
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c 調味料 _"[O=h:  
鹽 半小匙 FDRpK5cw  
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做法： D,'@b+B[  
1. 把材料b以兩大匙的油炒香備用。 5nG$6Hw  
2. 熱4大匙油，把蝦炒熟，待冷卻並去除蝦殼及蝦頭部，並拿來熬成蝦湯備用。 gOA]..lh  
3. 把蒜茸爆香，用水加豬骨，蝦殼和蝦頭煮沸，再以小火慢熬至1小時半~2小時後，過濾備用。 Z9 tjo1X  
4. 把豬肉放入湯鍋內並煮沸。將煮熟的肉取出切成薄片，把鹽加入湯內。 Hk;) l3oB  
5. 把豆芽以及適當份量的麵放入碗內，放上蝦肉、豬肉、蛋和蕹菜，再淋上熱湯，配上炸蔥花、青蔥和紅辣椒即可上桌。

第一次見用蝦送面.

以为虾面系指虾子面~!