材料A: Q@D7\<t  
金鳳魚......800公克(抹干魚身) ?OD$`{1  
嫩姜......3小片(拍平、切絲) _ ^NX`<&  
蕪荽......2棵(切段) r`H}f#.KR  
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調味料: :4ryi&Y  
黑醋......2湯匙 F%OP,>zl  
酸梅醬......1湯匙 O<u=Vz3c~0  
醬油......1湯匙 2d)D hxzxk  
紹興酒......1湯匙 z.vQ 1~s  
麻油......1茶匙 *PJH&
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粟粉......1茶匙 {)YbksrJ{  
清水......3湯匙 <Ap_#  
食油......2湯匙 B8&q$QV  
糖......3湯匙 Sj+H{xJi  
鹽......1/4 茶匙或少許 g4K+AK  
胡椒粉......1/4 茶匙或少許 X5
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烹飪過程 : l:HQ@FX  
01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。 $?= $F  
02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。 VB |?S|<  
03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。

D调味料又有黑醋,又有酸梅醬~~好怪