乾辣蝦米蘇冬

材料 `Ip``I#A  
400 克(切花)蘇冬 zXW;W$7V4  
1 條(剁碎)紅辣椒 pD]2.O  
3 條(剁碎)指天椒 6t{G{ ]  
3 條(浸軟、剁段)辣椒乾 ]$!7; P  
1 條(剁碎)香茅 6~O;t'd  
100 克(浸軟、剁碎)蝦米 |F +n7   
4 瓣(剁碎)蒜瓣 )Vo%}g?6!  
1 粒(切絲)大蔥 K?u:-
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調味料(混合) -XfG F<}r  
1 小匙咖哩粉 F8xu&Vk0:  
1 小匙魚露 GA"vJFQ  
1/2 小匙味精 eB9F35[  
1/2 小匙糖 v.53fx  
1/2 小匙紹興酒 w>4( hGO  
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做法 EX@Cf!GjN  
1. 將蘇冬處理洗淨，切成花狀，以沸水汆燙一會，撈起，瀝乾待用。 NNBT.k3)  
2. 燒熱3大匙油，把其餘材料置入慢火拌炒香濃。 ,U~in)\ U  
3. 將混合調味料、4大匙清水、蘇冬加入大火快手兜炒至乾，盛起即可。