蓝调粤语 » 美食情报站 » 素菜開花（素雞、面筋、芥蘭花）
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fewyong
快乐人
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 素菜開花（素雞、面筋、芥蘭花）

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图片：
材料A @;,O V&XYn  
芥蘭花......1個(約200公克) 0KT{K(  
清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准) [l5 "'{x  
鹽......1/2 茶匙 (*fsv g~  
糖......1/2 茶匙 y$V{yh[:  
食油......1茶匙 [I4FU7mpH  
cuk2\> Xl  
材料B {Q(6 .0R  
面筋......10個 Azz]TO  
素香酥雞......150公克 L}a3!33)C  
清水......500毫升 3]Lk}0atpL  
.Um%6a-  
調味料： 1I^Sv  
鹽......1/4 茶匙 :g9z^ $g  
糖......1/8 茶匙 e#HP+b$  
16G v? I h  
勾芡： lE|T'?/  
通車粉......1湯匙 c8"I]Qc7  
清水......2湯匙(攪拌成芡汁) )Y&D e)=  
n"K7@[d  
烹飪過程 : EShakV  
01.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。 S s`0;D1  
02.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。 MthThsr7  
03.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。

顶端 Posted: 2008-01-26 21:48 | [楼 主]
新月Moon
级别: 圣人

多谢发贴的人[390]
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主材料好少....配料和调味好多~`
顶端 Posted: 2008-01-27 00:04 | 1 楼
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