知足者幸福-茄汁菜包

材料： zd1X(e<|{  
大白菜，猪肉（或者肉馅，也可用虾肉代替），韭菜，香菇，鸡蛋。 PGTi-o}  
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调料： }A@op+0E  
盐，料酒，白糖，生抽，胡椒粉，葱姜末或者葱姜水，淀粉，香油，番茄酱。 -[\+~aDH,  
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做法： GabYxYK  
1、猪肉洗净，切成小块，放入搅拌机中，同时加入盐，料酒，生抽，香油，淀粉，葱姜末或者葱姜水，胡椒粉，搅打成肉馅，然后取出放入容器内，再打入一个鸡蛋或者蛋清，搅打均匀。 9d7`R'  
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2、香菇泡发，洗净切末，放入肉馅中，搅匀。 ;0j 8Xj  
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3、白菜去掉菜帮，只取软软的叶子，洗净后放入开水中烫一下，取出后立即过凉，韭菜也用同样的方法处理一下。 G[34:J  
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4、将烫软后的白菜叶平铺在案板上，用干净的厨房用布吸去多余的水分，然后包入肉馅，最后用韭菜固定。 [l;9](\8O  
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5、将做好的菜包放入蒸锅蒸熟。 )n8(U%q$  
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6、将蒸菜包时流出的汤汁倒入炒锅，放入番茄酱，盐，白糖，煮开后用水淀粉勾芡，浇到菜包上就可以吃了。 !JZ)6mtlr  
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