E# (e2Z= 【材料】:
m6BUKX\m 美乃滋 適量
l%GArH` 玉米粒 適量
0/f|ZH ~! 黃金珠 適量
]i`Q+q[ 花枝 適量
<H60rON 高麗菜絲 適量
o<!H/PN 紅薑絲 適量
W1"N
Kg~4 `Pj7:[."[ 【麵糊材料】:
Q34u>VkdQI 蛋 2顆
jH<Sf: Y( 柴魚高湯 300g
Kj
@<$ChZw 低筋麵粉 100g
dR\yRC]I 澄粉 20g
}WC[ <AqI 泡打粉 3g
cK]n"6N[
O[M Fp 【調味料】:
lF/
Xs 青海苔粉 適量
IWq\M,P 柴魚片 少許
#bt f|\D Jaw1bUP!oK 【工具】:
K(u pz n*a 章魚燒烤盤 1組
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5YJ*C 【做法】:
i3 |xdYe$ 1.將花枝切成粗丁狀。
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>TU 2.將章魚燒專用鐵板每一個凹槽內，塗上一層薄油，加熱至中溫。
XTF[4#WO 3.將所有麵糊材料攪拌均勻後，倒滿專用鐵板的每一個凹槽。
klQmo30i 4.在作法3的材料上均勻鋪上高麗菜絲、紅薑絲、黃金珠、玉米粒。
=L#&`s@)_ 5.在每個凹槽內放入一個花枝丁並擠入適量美乃滋，煎至麵糊底部上色酥軟並自動脫離模型後，使用專用籤子沿邊緣翻轉呈圓球狀，繼續煎至表面上色、外酥內軟後，取出盛盤。
uNuFD|aQ. 6.最後撒上柴魚片、青海苔粉即可享用，如果再沾些美乃滋，讓內外皆有美乃滋的味道，風味更佳！
