材料： Y#3m|b45n  
1.海蔘 250公克 l*xA5Ob V  
2.綠竹筍 30公克 Q->'e-\E<"  
3.胡蘿蔔 30公克 H\8.T:>  
4.薑片 10公克 zxTm`Dh;[
 
5.蔥 2根 bP(V#6IJ8  
6.豬蹄筋 200公克 **dGK_^T0  
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调味料： yV=hi?f-[V  
A ,N5Rdgzk  
1.高湯 100㏄ XZJ}nXy  
2.雞精粉 1/4匙 ir3iW*5k  
3.糖 1/4匙 pjrVPi5&t  
4.薄鹽醬油 60㏄ 7Ja^d-F7  
5.胡椒粉 1/4茶匙 Xj?j1R>GB  
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B W~Eq_J?I  
6.太白粉水 10㏄ nRb#M  
7.香油 1匙 FzFY2h;n]B  
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做法： n[AJ'A{  
1. 海蔘切大塊；豬蹄筋切小段；蔥切段；綠竹筍、胡蘿蔔切小片，一起汆燙後沖涼，備用。 ,Es5PmV@$%  
2. 熱鍋，加入少許沙拉油，以小火爆香蔥段、薑片後，放入調味料A及作法1的海蔘、綠竹筍片、胡蘿蔔片，一起煮約30秒至滾，再用太白粉水勾芡，起鍋前灑上香油即可。

一般啦!