bW53" `X 【材料】:
2
P=[ 美乃滋 適量
; e@gO 玉米粒 適量
)zU: 黃金珠 適量
+ R!zs 花枝 適量
Y9F)`1 7 高麗菜絲 適量
cJCU*(7& 紅薑絲 適量
#ZJMlJ:q`" 6^)rv-L~5y 【麵糊材料】:
5F2_
xH$5 蛋 2顆
U&X2c
R &a 柴魚高湯 300g
t8QRi! \= 低筋麵粉 100g
F|>05 >8 澄粉 20g
n Zfs=@w:y 泡打粉 3g
U@'F%nHw .2 0V
3 【調味料】:
Ojq]HM6f 青海苔粉 適量
zJ+3g! 柴魚片 少許
&iNwvA%9D > !L&>OOx 【工具】:
^T:gb]i'Qa 章魚燒烤盤 1組
AEY$@!8
Oe51PE qn 【做法】:
ciud RK63M 1.將花枝切成粗丁狀。
uRE*% d> 2.將章魚燒專用鐵板每一個凹槽內，塗上一層薄油，加熱至中溫。
yEq#Dr 3.將所有麵糊材料攪拌均勻後，倒滿專用鐵板的每一個凹槽。
?c]n^GvG 4.在作法3的材料上均勻鋪上高麗菜絲、紅薑絲、黃金珠、玉米粒。
)tS-.P rA- 5.在每個凹槽內放入一個花枝丁並擠入適量美乃滋，煎至麵糊底部上色酥軟並自動脫離模型後，使用專用籤子沿邊緣翻轉呈圓球狀，繼續煎至表面上色、外酥內軟後，取出盛盤。
.h4\{| 6.最後撒上柴魚片、青海苔粉即可享用，如果再沾些美乃滋，讓內外皆有美乃滋的味道，風味更佳！
