G}:w@}h/ 【材料】：
M .x=<:upp 燕窩 1兩
O #F 蝦肉 2兩
1$D_6U:H0 竹笙/蘆筍 各2條
"Om=N@? 蝦子 少許
brW :C? } 上湯 150毫升
C69q &S, 雞粉 1/4茶匙
(MR_^t 生粉/ 鹽 各少許
xfpa]Z Z1 Bp+a3 【作法】：
o<[#0T^K 1. 將蝦拍扁，灑少許鹽及生粉剁成蝦膠。
xCg52zkH# 2. 將竹笙開邊，鋪上蝦膠和燕窩後捲成條狀，蒸4分鐘至熟透。
v*;-yG& 3. 燒熱鑊，下蘆筍炒熟伴碟。
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g>>E 4. 將上湯加入雞粉及鹽，以生粉埋芡，淋上竹笙卷，撒上蝦子即成。
1`(tf6op 8vMG5#U[ 【其他】：
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蝦膠至少要搓撻10分鐘，食落至夠彈牙。
