_ ^2\/@ 【材料】：
bU3P; a( 龍蝦（約600克 1隻
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Zu 荔枝肉 200克
wI0NotC 蘋果仔 6個
"r+ v^ 哈密瓜 100克
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o 沙律醬 100克
uGoySt&;( 檸檬汁 50克
c }-AD r9 糖 50克
5%6{ ePh{ 吉士粉 少許
V/t/uNm 水 少許
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nU _ArN[]Z 【作法】：
x$SxGc~4gb 1. 先將龍蝦烚熟，涼凍後取其肉，留頭和尾做裝飾。
<<SUIY@X 2. 蘋果仔頂部切去2/3，挖空雕成花籃形，排好放在碟上。
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uEx: 3. 將餘下之蘋果肉及哈密瓜，切成小粒，並拌沙律醬，放入蘋果內。
S6d&w6 4. 將荔枝逐粒去核切半（留50克榨汁用）另凍龍蝦肉切成12片，並將2片荔枝肉及2片龍蝦肉放在蘋果盅上。
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CRUe: 5. 將50克的荔枝肉榨汁去渣，加檸檬汁、水、糖、吉士粉，煮成荔枝汁，並放進冰箱內稍凍，放涼後淋在蘋果盅面，即成。
