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【材料】： [Z!oVSCZD%  
美國桶蠔 1隻 4-C'2?  
魚子醬 少許 G P '-  
鮑汁蠔油 1湯匙 pM*( kN  
上湯 120毫升 ~!/agLwY  
雞粉/鹽 各1/4茶匙 TR'_v[uK3  
生粉 2湯匙 D28>e  
胡椒粉 少許 `?"r\Qo<  
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【作法】： $3eoZ1q'U-  
1. 先將桶蠔汆水，用毛巾吸乾水後撲上生粉。 >.hDt9@4  
2. 燒熱鑊下油，以中火將桶蠔煎至金黃。 M{YN^ Kk  
3. 調細火，下鮑汁蠔油、上湯、雞粉、鹽及胡椒粉，把桶蠔煮至收汁，最後鋪上魚子醬即可。 )6px5Vwz  
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【其他】： NpS =_QeNw  
桶蠔一定要完全吸乾水份才可下鑊煎，煎出來的桶蠔才夠香口。

睇落去就靚!

美國桶蠔.....市场未见有得卖!