LDDeZY"x d 【材料】：
H}G=%j 0 西米 5錢
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oCoFj 燕窩 2錢
jM`)N d 雞蛋 1隻
h!# (. P 吉士粉/奶粉/粟粉 各2錢
zs#s"e:jeR 牛油 1兩
jS a9UD 滾水 160毫升
f4.k%| ] 雲呢拿香油 1/2茶匙
)X*?M ?~\ "JI FF_ 【作法】：
0 5et h 1. 把西米預先浸透，隔水備用。
a#H2H` % 2. 將吉士粉、奶粉、粟粉及雲呢拿油加入蛋漿中；牛油溶入滾水後下西米拌勻，然後撞入蛋漿。
z"/Mva3| 3. 將（2）注入焗盅，以180 ℃焗30分鐘至表面起焦，最後鋪上燕窩即成。
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> 【其他】：
o!.\+ [ 西米要浸2至3小時才能完全浸透，否則怎樣焗也不能焗熟。
