9SX + 【材料】：
0CHH)Bku 龍蝦（約600克 1隻
A kq2 d; 荔枝肉 200克
jk;j2YNPw 蘋果仔 6個
7y.kQI?3 哈密瓜 100克
VF+KR* 沙律醬 100克
tR# Ojk vX 檸檬汁 50克
=O~_Q- 糖 50克
J"0`%'*/ 吉士粉 少許
esJ~;~[@(r 水 少許
#NQMy:JHD) ,V7nzhA2 Z3Og=XHR 【作法】：
u^&^UxCA 1. 先將龍蝦烚熟，涼凍後取其肉，留頭和尾做裝飾。
]a>n:p]e 2. 蘋果仔頂部切去2/3，挖空雕成花籃形，排好放在碟上。
W~)}xy 3. 將餘下之蘋果肉及哈密瓜，切成小粒，並拌沙律醬，放入蘋果內。
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4. 將荔枝逐粒去核切半（留50克榨汁用）另凍龍蝦肉切成12片，並將2片荔枝肉及2片龍蝦肉放在蘋果盅上。
@ JGP,445 5. 將50克的荔枝肉榨汁去渣，加檸檬汁、水、糖、吉士粉，煮成荔枝汁，並放進冰箱內稍凍，放涼後淋在蘋果盅面，即成。
