+@AN+!( 【材料】：
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` 美國桶蠔 1隻
;&^S-+ 魚子醬 少許
~ %k<N/B 鮑汁蠔油 1湯匙
Iz !Blk 上湯 120毫升
"M6:)h9jV 雞粉/鹽 各1/4茶匙
avykg ( 生粉 2湯匙
6#KRI%adw` 胡椒粉 少許
b 9F=}.4 X]tjT 【作法】：
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H` 1. 先將桶蠔汆水，用毛巾吸乾水後撲上生粉。
n4qj"x Q 2. 燒熱鑊下油，以中火將桶蠔煎至金黃。
.& B_\* 3. 調細火，下鮑汁蠔油、上湯、雞粉、鹽及胡椒粉，把桶蠔煮至收汁，最後鋪上魚子醬即可。
+KrV !Taf t!AHTtI 【其他】：
P DzVXLpC 桶蠔一定要完全吸乾水份才可下鑊煎，煎出來的桶蠔才夠香口。
