|3dIq=~1"Y 【材料】：
TSKR~3D# 美國桶蠔 1隻
K?gO ]T{6 魚子醬 少許
KD73Aw 鮑汁蠔油 1湯匙
fk'DJf[M 上湯 120毫升
=0_((eXwf 雞粉/鹽 各1/4茶匙
oRQ( l I> 生粉 2湯匙
TykY> cl
胡椒粉 少許
y7-dae k G4QsR7 【作法】：
qd@F b* 1. 先將桶蠔汆水，用毛巾吸乾水後撲上生粉。
91:TE8?Z 2. 燒熱鑊下油，以中火將桶蠔煎至金黃。
gbu@& 3. 調細火，下鮑汁蠔油、上湯、雞粉、鹽及胡椒粉，把桶蠔煮至收汁，最後鋪上魚子醬即可。
?7 Skk ](SqLTB+? 【其他】：
of0 hJR 桶蠔一定要完全吸乾水份才可下鑊煎，煎出來的桶蠔才夠香口。
