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【材料】： A%^ILyU6c  
燕窩 1兩 .aflsUD  
蝦肉 2兩 t]e;;q=L.  
竹笙/蘆筍 各2條 >]c*'~G&  
蝦子 少許 +$Rt+S BD  
上湯 150毫升 M %Qt|@O  
雞粉 1/4茶匙 ?^N3&ukkyo  
生粉/ 鹽 各少許 ()H:UvM=t  
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【作法】： s8h-,@ p  
1. 將蝦拍扁，灑少許鹽及生粉剁成蝦膠。 plZ>03(6Q  
2. 將竹笙開邊，鋪上蝦膠和燕窩後捲成條狀，蒸4分鐘至熟透。 $r3i2N-I  
3. 燒熱鑊，下蘆筍炒熟伴碟。 {,L+1h  
4. 將上湯加入雞粉及鹽，以生粉埋芡，淋上竹笙卷，撒上蝦子即成。 0c#/hFn  
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【其他】： r4#o+qE  
蝦膠至少要搓撻10分鐘，食落至夠彈牙。

竹笙其實係咩?

燕窝..... 养颜~~