`0MQL@B 【材料】：
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(" 4R 龍蝦（約600克 1隻
t~44ub6GN` 荔枝肉 200克
Lw1[)Vk}E 蘋果仔 6個
/E i e5p 哈密瓜 100克
>ffC?5+ 沙律醬 100克
|`V=hqe{ 檸檬汁 50克
:Gx5vo 糖 50克
-w5sXnS 吉士粉 少許
%=\*OIhl 水 少許
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v 【作法】：
t)~$p# NS 1. 先將龍蝦烚熟，涼凍後取其肉，留頭和尾做裝飾。
mQ:YHtHE.F 2. 蘋果仔頂部切去2/3，挖空雕成花籃形，排好放在碟上。
TgJ6O,0 3. 將餘下之蘋果肉及哈密瓜，切成小粒，並拌沙律醬，放入蘋果內。
tT]mMlKJ 4. 將荔枝逐粒去核切半（留50克榨汁用）另凍龍蝦肉切成12片，並將2片荔枝肉及2片龍蝦肉放在蘋果盅上。
}Gx@1)?? 5. 將50克的荔枝肉榨汁去渣，加檸檬汁、水、糖、吉士粉，煮成荔枝汁，並放進冰箱內稍凍，放涼後淋在蘋果盅面，即成。
