所需材料： C1_':-4  
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嫩牛肉 ... 300公克 ew -5VL   
貢菜 ... 200公克 Y1?wf.  
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配料 ?CIMez(h  
辣椒 ... 1根(切絲) vpu20?E>5z  
蔥白 ... 2根(切片) FJJ+*3(  
蒜頭 ... 2粒(切粒) U;f~Q6iu  
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調味料_A \nT, NV11  
醬油 ... 1/4小匙 >KX Sb@  
嫩精 ... 1/6小匙 MebLY $&8  
酒 ... 1/2小匙 F_0vh;J o  
蛋白 ... 半個 &6 .r=,BO  
太白粉 ... 1/2小匙 uz-O%R-  
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調味料_B :H($|$\h  
醬油 ... 1小匙 EwDF
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糖 ... 1/4小匙  V9\g?w  
味素 ... 1/4小匙 Z9TmX A@  
胡椒粉 ... 1/6小匙 9NXf~-V-  
酒 ... 1/2小匙 2k}~"!e1  
高湯 ... 1大匙 aoj6/  
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調味料_C zMlW)NB'  
太白粉水 ... 1/2小匙 2VObj7F  
香油 ... 1/2小匙 ?IgM=@  
辣油 ... 1/4小匙 %GS^=Q r  
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作法步驟： _"Yi>.{]  
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1.牛肉逆紋切絲，用調料A醃15分鐘，備用。 :uwB)G  
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2.貢菜用水泡脹，撈出洗淨，擰乾、切段，用滾水燙一下撈出。 &Luq}^u  
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3.熱鍋，注入沙拉油，用溫油將肉絲泡至八分熟，撈出淨油。 m/}(dT ;  
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4.原鍋留少許油，爆香配料，加入貢菜、牛肉絲及調料B拌炒勻，再淋下調料C勺薄芡即可。

好细碟喔

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又细碟，卖相麻麻！