開胃奇異開胃奇異果炒飯 q5@N//<DNN  
>iZ"#1ZL2O  
奇異果有金果和綠果兩種，黃金奇異果混合了哈密瓜、水蜜桃等熱帶水果的香氣，口感較綠果香甜，綠果則甜中帶酸。奇異果不論金綠，都含有豐富的維生素C，用奇異果入菜、佐餐或製甜品，不僅有滋補強身、清熱利尿、健胃潤燥之效，還能美白、養顏和抗衰老呢！ =tP%K*Il4  
FX"j8i/N  
烹製材料（一人份） 'T!^
H  
Owe"x2D\  
材料： v:$Ka@v6  
w"A.*8Iu  
金奇異果(1只)、綠奇異果(1只)、聖女果(2粒)、雞蛋(2只)、白米飯(1碗) &7K 4tL  
<_o).hE{  
調料： IE^xk@  
><t4 f(d  
油(3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙) 25NTtj:X  
%QYH]DR  
把金、綠奇異果分別去皮，切成丁狀；聖女果洗淨，也切成丁狀。 RgB5'$x}  
3FD6.X>x  
雞蛋打入碗內，用筷子攪打均勻待用。 3} Xf  
-2o_ L?  
燒熱鍋內3湯匙油，倒入蛋液攤平後，放入白米飯快速炒勻炒散，直至飯粒都裹上蛋液。 xaPaK-  
VLdQXNg9W"  
加入1/5湯匙白糖和1/3湯匙鹽，與蛋炒飯一同拌炒入味。 No|T
#=BZ[  
e 7n[NVrX  
倒入金、綠奇異果和聖女果快速炒勻，便可熄火上碟。 \ 5&-U@  
uWtj?Q+M|  
-~Ll;}nZC  
廚神貼士 J~}%j.QQ7  
WQJnWe  
kYW>o}J|  
1、蛋炒飯的秘訣是先熱幹鍋，下油燒熱倒入蛋液後，隨即放入米飯快速炒散，就能將飯粒炒成金黃色，還會香噴噴的。 ~Av
B5  
-nHt6AbqP  
2、建議選購進口奇異果，雖然價錢貴一點，但口感佳、酸性低，由於綠奇異果會有點酸，調味時可灑少許白糖中和酸味。 >/BMA;`  
AmyZ9
r#{  
3、以水果入菜皆不宜高溫熱炒，否則維生素C和營養會大量流失，將奇異果倒下鍋炒勻後，應先熄火再上碟。 })V^t3  
4r+@7hnK  
4、奇異果含鉀較高，腎髒病患者要小心食用，因其性較寒，脾胃虛寒、腸胃不佳者不宜過量食用。 |~+i=y  
[}mx4i  
  rEoMj)~\4&  
另外，奇異果維生素C含量很高，不宜與海鮮、牛奶等高蛋白食物同食。 bgk+PQ#S-  
PLb[U(
~
 
5、白米飯應提前一晚煮好，放入冰箱過一夜，再取出下鍋做成蛋炒飯，可使飯粒幹身飽滿、蛋香四溢之餘，口感又彈牙。

还没有见过吃过