S~yR5cb ?IhB-fd>@ 原料：
b{cU<;G)y. W!la -n 猪肉糜（可用热量更低的鸡肉糜，当然肉丝也行咯）、蒜末、盐、葱姜水、淀粉少许、甜面酱、酱油、白酒、糖少许、嫩豆腐、面粉、柴鱼花、洋葱、绿豆芽。
jai|/"HSXw k*Nr!Z!} 做法：
iEHh{ H( nHst/5dA 1、锅内少许油，热后加入蒜末，香味出来后，放入切片的洋葱与清洗干净的豆芽。加入少许盐，炒至段生即可；
Gt-UJ-RR y W`)<vGn=Y 2、豆腐擦干水分，横向切片，沾上面粉后煎至两面金黄；
( [E]_Q \;9W.d1iU 3、肉糜内加入葱姜水与少许淀粉用力搅拌均匀后放入锅内炒至变色；
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:8f[|XR4\N 4、京酱做法：甜面酱2大匙、酱油1大匙、酒1小匙、糖1小匙、味精少许；
K~6e5D7 . fg*@< ' 5、京酱做好后与3混合，加入少许水熬煮片刻至肉酱融合；
L ^J- ("e_ YZwaD b 6、铁板加热后，放上1，再放上2，淋上5，放上切成丝的京葱，撒上柴鱼花即可（没有铁板的，直接将豆腐放洋葱豆芽上，淋上肉酱，撒上葱丝，拌匀即可）。
