嫩煮亞片魚配蔬菜水果香草沙拉和咖喱橄欖油汁 +p<Y)Z(>6 用時:20分鍾
3tLh{S?uJ 特點:鮮嫩的魚肉或蒸或煮是最棒的烹飪方式,魚的鮮香搭配上拉沙的爽口確實給味蕾不少的福氣。
gXw\_ue< 主料:亞片魚
89 fT?tT 輔料:土豆、青豆、蘆筍、蘋果、芒果、紅椒、黃瓜、香菜
MQG$J!N 製作方法: 5@Py` 1. 將水煮至75度,放入亞片魚,約五六分鍾後關火,保持魚肉的鮮嫩。
/#,<>EfT 2. 將土豆、青豆、蘆筍放入鹽水飛水,盛盤備用。
/pb7 3. 用蘋果、芒果、紅椒、黃瓜、香菜切丁拌入沙拉醬,調製成沙拉備用。
cJ[n<hTv 4. 把魚湯加入咖喱粉、鹽、胡椒、檸檬汁調味煮開後澆汁琳在盤上。