嫩煮亞片魚配蔬菜水果香草沙拉和咖喱橄欖油汁 (8m_ GfT 用時:20分鍾
G?@W;o) 特點:鮮嫩的魚肉或蒸或煮是最棒的烹飪方式,魚的鮮香搭配上拉沙的爽口確實給味蕾不少的福氣。
P`@Rt 主料:亞片魚
=| T ^)J 輔料:土豆、青豆、蘆筍、蘋果、芒果、紅椒、黃瓜、香菜
:y7K3:d3 製作方法: QBXEM= 1. 將水煮至75度,放入亞片魚,約五六分鍾後關火,保持魚肉的鮮嫩。
:qxWANUa 2. 將土豆、青豆、蘆筍放入鹽水飛水,盛盤備用。
5QK%BiDlr 3. 用蘋果、芒果、紅椒、黃瓜、香菜切丁拌入沙拉醬,調製成沙拉備用。
3);P!W4> 4. 把魚湯加入咖喱粉、鹽、胡椒、檸檬汁調味煮開後澆汁琳在盤上。