OM&\Mo 【材料】：
-|iA!w#31 鸡腿2只
' Q;?_,` 金针菇164克
K=^_N
dz 鲜黑木耳50克
-<HvhW 姜蓉1汤匙
zdQu%q 蒜蓉1汤匙
]NhWhJ: 3@WI*PMc 【调料】：
sMpC4E 蚝油2汤匙
dUVT Q18F 白糖1/3汤匙
?+JxQlVDt- 浓缩鸡汁1汤匙
4lo}-@j 盐1/3汤匙
If I$ ,i(( ;/O 6 【做法】：
Spw=+z<<Ub 1 鸡腿洗净拭干水，斩成块状后，摆放入碟中。
L\'qAfR Z 2 金针菇去根部，洗净后切半；鲜黑木耳去蒂，洗净切成细丝。
#i#.tc 3 取一空碗，加入2汤匙蚝油、1/3汤匙白糖、1汤匙浓缩鸡汁、1/3汤匙盐、3汤匙清水和姜蒜蓉拌匀，做成酱汁待用。
vWfef~}~ 4 在鸡腿上铺一层黑木耳和金针菇，均匀地浇入一层酱汁，再盖上一层保鲜膜。
0JWD] " 5 烧开锅内的水，放入金针菇木耳鸡腿，加盖大火隔水清蒸15分钟，取出便可上桌。
KKTfxNxJn (HD>vNha1 【贴士】：
) o(F*v 1、鸡腿口感细滑美味，且富含铁质，尤其去皮鸡腿的脂肪含量低于其他肉类，MM多吃也不怕胖。
lkJ#$Ik& 2、金针菇经清蒸后极易出水，调制酱汁时不宜放太多水，否则蒸好的金针菇鸡腿味道会较淡。
xM"XNT6b 3、清蒸金针菇鸡腿前，应盖上一层保鲜膜，防止水蒸气渗入成菜内，冲淡调味酱汁的味道。
:*nBo 4、常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。
