葫蘆扣

材料： <vs.Ucxx  
苦瓜 300ｇ ^gG,}GTl  
豬絞肉 150ｇ (C&f~U  
梅干菜 80ｇ lxZXz JkqZ  
薑泥 20ｇ 6k2~j j1 d  
蔥末 10ｇ \XC1/LZQ  
樹子 20ｇ ("Zi,3"+  
油蔥酥 10ｇ 4y'R
EC  
水蓬 50ｇ K\G|q}E/1  
紅蘿蔔 50ｇ ScEM#9T|  
筍 50ｇ @y+Wl*:  
雞蛋 1粒 C}CX n X  
R##O9BSI8Z  
5s;#C/ZZ  
調味料： y}A-o_u@cD  
醬油、米酒、香油、胡椒粉、太白粉、紅麴醬 T~la,>p|}  
n):VuOjm  
Jm kJ^-A 6  
作法：　 -Db(  
A. 將苦瓜剖半去籽，並切下花刀稍燙備用。 ZYG"nmNd  
B. 將豬絞肉剁細加入梅干菜末、薑泥、蔥末油蔥酥及調味料拌勻，填入苦瓜中並熟裝盤備用。 l<5!R;?$  
C. 將樹子加入水及調味料淋在苦瓜上即成。