香芹海蜇卷

配料： rQ9'bCSr%  
材料：海蜇皮、蟹柳、西芹、五香豆腐干 F&Hrk|a  
沾汁料：醋、生抽、麻油、 J-4:H gx  
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特色： ?hM64jI|  
配搭独特，味道清鲜 (I}v[W  
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操作： &~w}_Fjk  
一、海蜇皮洗净，浸两天（经常换水），放入大热水中拖水，一半切成一寸阔长条，另一半切丝，滴干水分。 h7I{ 4  
二、豆腐干、蟹柳以滚水洗净，切粗条。 $7uA%|\  
三、西芹撕去筋，切粗条，放入油、盐、滚水中灼热。 p<;0g9,1  
四、铺平海蜇皮，放入豆腐干、蟹柳、西芹各一条，卷好排在碟，中央放上海蜇丝,拌匀沾汁料同吃